L'origine de nos fruits et sucres : qualité et traçabilité

Chez Les Confituriers du Vieux Cherier, la qualité de nos confitures, préparations de fruit et coulis commence par le choix minutieux de nos ingrédients. Découvrez l’origine de nos fruits et sucres, sélectionnés avec soin pour nos produits artisanaux.

À nos débuts, nous utilisions exclusivement les fruits de nos plantations pour la fabrication de nos confitures et préparations de fruits. Aujourd’hui, nous restons fidèles à cet héritage en privilégiant les fruits de la région Auvergne-Rhône-Alpes et de France pour nos confitures, préparations de fruits et coulis. Cette démarche nous permet de soutenir l’agriculture locale.

Que nos ingrédients soient locaux ou issus de terroirs plus lointains, nous appliquons toujours les mêmes critères rigoureux de sélection.

Nous avons mis en place :

• Des visites régulières chez nos producteurs et fournisseurs de fruits partenaires
• Un jury interne d’analyse sensorielle (couleur ,odeur,saveur ,texture ) sur les fruits et les produits fabriqués
• Un contrôle qualité par analyse de laboratoire sur nos produits finis
• Un examen approfondi des fiches techniques de nos fournisseurs pour les matières premières fruit